생활의 달인 은둔 식달 의정부 맛집 팔가, 부드러운 동파육과 매콤 유포면의 조화

생활의 달인 은둔 식달 동파육 유포면 달인 의정부 맛집 부드러운 동파육과 매콤 단짠의 유포면이 매력적인 중식당 팔가

 

의정부 중앙역 인근에서 중식 애호가들의 이목을 끌고 있는 곳이 있습니다. 바로 SBS ‘생활의 달인’ 969회 은둔 식달 편에 소개된 “팔가”인데요. 이곳에서는 동파육과 유포면을 중심으로, 부드러움과 매콤 단짠의 조화를 동시에 맛볼 수 있다고 합니다. 중식당이라면 으레 탕수육이나 짜장면을 떠올릴 법도 하지만, 이곳의 시그니처 메뉴는 조금 색다릅니다. 깊고 진한 풍미를 자랑하는 동파육과 입안을 알싸하게 사로잡는 유포면이 손님들의 입소문을 타고 빠르게 퍼지고 있습니다.

팔가는 경기도 의정부시 평화로 564 1층에 위치해 있으며, 의정부 중앙역 1번 출구에서 도보로 약 345m 정도 떨어져 있어 찾기에도 편합니다. 외관은 깔끔한 중식당 느낌이지만, 내부로 들어가면 한층 넓은 공간이 펼쳐지고, 손님 테이블은 중식다운 분위기가 물씬 풍깁니다. 가족 모임이나 지인과의 식사 장소로도 적절해 보이고, 무엇보다 동파육과 유포면이라는 색다른 메뉴 구성이 호기심을 자극합니다.

부드럽게 녹아내리는 동파육

동파육은 중국 전통 요리 중 하나로, 기름지고 무거울 것이라는 선입견이 있을 수 있습니다. 하지만 팔가의 동파육은 생고기를 한 번 삶고, 튀긴 뒤 다시 쪄내는 정성을 더해 한결 부드럽고 촉촉하다고 합니다. 흔히 빵에 비유하면 “카스텔라처럼 폭신하다”는 표현이 있을 정도로, 젓가락으로 살짝만 눌러도 쉽게 갈라질 정도라고 해요. 고기가 입 안에서 스르르 녹아버릴 만큼 유연해, 동파육에 익숙하지 않은 분들도 부담 없이 맛볼 수 있습니다.

동파육을 더욱 맛있게 즐기려면 함께 나오는 소스와 곁들임 채소를 적당히 섞어 드시는 방법이 좋습니다. 양념 자체가 짭조름하면서도 달큰함이 살아 있어, 흰 쌀밥 위에 올려 먹거나, 다른 면 요리와 같이 곁들이면 훨씬 풍성한 식사를 할 수 있지요. 고기 표면은 튀김 공정을 거쳐서인지 은은하게 바삭한 식감도 살아 있고, 안쪽은 촉촉함을 유지해 다층적인 맛을 만들어 냅니다.

매콤 단짠의 유포면, 중독성 있는 비빔 스타일

이곳의 또 다른 인기 메뉴는 바로 유포면입니다. 한국에서는 상대적으로 덜 알려진 중식 면 요리지만, 한번 맛본 사람들은 “왜 더 일찍 못 먹어봤을까?”라고 말할 정도로 특색이 뚜렷합니다. 쉽게 설명하면, 매운 비빔면과 중화풍 볶음면의 중간쯤으로 이해해도 좋겠어요. 숙주나물, 청경채 등이 듬뿍 들어가 아삭한 식감을 주고, 양념은 고추가루, 마늘, 파를 베이스로 하여 적당히 매콤하면서도 단짠의 균형을 맞췄습니다.

특히 팔가에서는 뜨겁게 끓인 기름을 절묘한 타이밍에 뿌려서 재료 전체를 한 번에 데쳐 주는 방식으로, 재료 자체의 싱싱함과 매운 양념을 고루 살린다고 합니다. 이 덕에 면이 텁텁하지 않고 깔끔하게 감싸져, 느끼하거나 기름진 느낌이 적습니다. 오히려 씹을수록 고소함과 매콤함이 입안을 감도는 형태라, 중독성이 매우 강하다고 하더군요. 탄수화물 섭취를 걱정하시는 분도 한 그릇 뚝딱 해치울 만큼, 매력적인 맛이라는 후기가 많습니다.

다양한 중식 메뉴와 볼륨 있는 양

팔가는 동파육과 유포면만으로도 충분히 가치 있지만, 그 외에도 꿔바로우(구바오러우), 중국식 양장피, 해물누룽지탕 등 익숙한 중식 메뉴들이 다양하게 준비되어 있습니다. 오징어튀김이나 철판 해물, 마요네즈 새우, 연잎에 싸서 내는 마늘소스 소고기 같은 이색 요리도 눈길을 끕니다. 여러 인원이 함께 가면 다양한 음식을 시키고 나눠 먹는 묘미가 크겠지요.

중국 요리는 대체로 양이 풍성한 편이 많은데, 이곳도 예외는 아니라고 해요. 동파육은 고기 덩어리가 제법 큼직하고, 유포면 역시 면발이 푸짐해 혼자서 다 먹기에는 조금 벅찰 수도 있습니다. 여러 명이 함께 방문해 다양한 메뉴를 조금씩 맛보는 것이 가장 현명한 선택일 것 같습니다.

영업시간 및 방문 팁

팔가는 매일 11:30부터 21:30까지 영업하며, 낮부터 저녁 식사까지 끊김 없이 식사가 가능합니다. 점심 시간대와 저녁 피크에는 자리 대기가 생길 수 있으니, 원활한 식사를 원한다면 이른 시간에 방문하는 것이 좋겠습니다. 주차 정보는 가게 근처 유료 주차장 등을 이용하는 편이 무난해 보이니, 차량 이용 시에는 약간의 시간을 더 고려하시면 좋습니다.

의정부시 중심부라 교통편이 좋은 편이지만, 사람이 많은 주말이나 공휴일에는 대중교통을 활용하는 것도 나쁘지 않습니다. 의정부 중앙역 1번 출구 기준으로 약 345m 거리이니, 어느 정도 도보에 자신 있다면 지하철로 접근하는 편이 편리하겠지요.

직접 맛본 사람들의 생생 후기

동파육을 처음 접해 본 분들은 “생각보다 기름이 많지 않고, 살코기와 지방층이 부드럽게 어우러진다”는 후기를 남겼습니다. 중국 요리를 좋아하지만, 너무 무겁거나 향신료가 강한 걸 부담스러워하는 분들도 의외로 거부감 없이 즐길 수 있다고 해요. 또 유포면은 “면부터 아삭한 채소까지 매콤달콤하게 버무려진다”며, 맵찔이 기준에서는 조금 얼큰할 수 있지만 충분히 도전해볼 만하다는 의견도 있었습니다.

소량만 먹어봐도 포만감이 크다는 이야기가 많으니, 혼자 식사할 경우 1인분 주문 시 양을 조절해야 할 수도 있어요. 혹은 동파육과 유포면을 반씩 나눠 먹는 식으로 여러 메뉴를 다양하게 즐기는 방법도 있습니다. 이처럼 맛과 볼륨, 다양한 조합이 가능해 “오랜만에 든든하게 중식을 즐기고 싶다”는 분들에게는 딱 맞는 장소가 아닐까 싶습니다.

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현재 방송에 소개된 이후로 평일 점심시간과 주말에는 사람이 몰리는 경우가 있다고 하니, 대기 시간을 감안하시거나 예약이 가능한지 문의(031-847-8988)를 해보는 것도 좋겠습니다. 다만, 가게 사정이나 상황에 따라 메뉴 구성, 영업시간 등이 변동될 수 있으니 실제 방문 전 공식 채널을 통해 확인해 보시는 것을 권장드립니다.

 

이 글은 SBS ‘생활의 달인’에 소개된 내용을 토대로 작성된 정보 제공용 포스팅이며, 식당 측의 사정에 따라 일부 정보가 달라질 수 있습니다. 정확한 내용이 필요하다면 방문 전 문의해 보시는 것이 안전합니다.

의정부에서 부드러운 동파육과 매콤 단짠 유포면의 색다른 조합을 찾고 계시다면, 한 번쯤 “팔가”를 방문해 보세요. 실제로 다녀오신 분들의 의견이 궁금하니, 혹시 다녀오신 적 있다면 어떤 메뉴가 가장 만족스러웠는지 댓글로 공유 부탁드립니다.

 

항상 새로운 맛집을 찾아다니는 분들에게 조금이나마 도움이 되길 바랍니다.

 

 

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