반포맛집 (2) 썸네일형 리스트형 생활의 달인 : 충무김밥 달인의 비밀, 고속터미널역 근처 반포 맛집 충무할매김밥 생활의 달인 은둔 식달에 출연할 정도로 실력을 인정받은 서울 푸드코트의 거장이라면, 평소 잘 알려지지 않은 숨은 고수라는 뜻이겠지요. 수많은 맛집이 모인 반포 고속터미널 인근에서도 이토록 극찬이 이어지는 곳은 찾아보기 드문 편입니다. 오늘은 바로 그 충무김밥 달인으로 손꼽히는 ‘충무할매김밥’을 소개해 보려고 합니다. 충무김밥은 보통 밥과 김만 단출하게 말아낸 뒤, 매콤하거나 새콤한 무·오징어무침이나 석박지를 곁들여 먹는 게 특징입니다. 일반 김밥처럼 속재료가 다양하게 들어가지 않지만, 오히려 재료 하나하나의 맛이 뚜렷이 드러나기에 제대로 만들기란 쉬운 일이 아닙니다. 오징어나 무의 숙성 상태, 밥 간, 김의 식감 모두 조화를 이뤄야만 정말 입에 착 감기는 충무김밥이 탄생하니까요. SBS 생활의 달인 97.. 생활의달인 970회 은둔식달 즉석떡볶이 튀김순대 반포 미소의집 맛집 정보 반포 일대에서 무려 45년 가까이 한결같은 맛을 유지해 온 즉석 떡볶이 전문점이 있다는 사실, 알고 계신가요? 바로 SBS ‘생활의 달인’ 970회 은둔 식달 편에서 주목받았던 미소의 집입니다. 구반포역 3번 출구에서 불과 40여 미터 거리에 자리해 있어 찾기도 쉬운데요. 여기에 KBS ‘신상출시 편스토랑’에서 튀김 순대로도 소개되면서, 지금은 반포 주민뿐 아니라 전국적으로 ‘떡볶이 마니아’들의 발길이 이어지고 있습니다.미소의 집: 가게 정보 & 기본 분위기미소의 집은 지하에 위치해 있어서 ‘푸드코트 느낌’을 주기도 하지만, 직접 들어가 보면 아담한 테이블들이 깔끔하게 배치되어 있어 생각보다 편안한 분위기를 느낄 수 있습니다. 무엇보다 주인장의 오랜 노하우가 담긴 소스와 육수가 진가를 발휘하는 곳으로 유.. 이전 1 다음
